Rahkalettuja kiitos

Rahkaletut eli syrnikit

Eilen illalla ei ollut ensimmäinen kerta kun tein rahkalettuja, mutta edellisestä kerrasta oli pitkä aika. Taisin kirjoittaa näistä tänne blogiin pari vuotta sitten.

Rahkaletut eli syrnikit

  • 1 prk (250 g) rahkaa
  • 3 kananmunaa
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
  • voita paistamiseen

Mutta siis minä vaihdoin osan vehnäjauhoista mantelijauhoihin ja sokeria en tietenkään laittanut noin paljon.

Paistaminen on aika taitolaji, mutta näköjään se onnistuu isolla pannullakin. Taikina on aika paksua, mutta sen paistaminen on vähän hankalaa. Lettu jähmettyy vain siitä pannun pinnasta ja kääntäessä voisi sanoa, että rapatessa roiskuu. :)

Oli hauska tehdä pitkästä aikaa ja hyviähän nämä on. Pojille tein tavallisia lättyjä.

Did you like this? Share it:

5 Responses to “Rahkalettuja kiitos”

  1. Jansu says:

    Noniin olitkin jo ehtinyt kokkailla lettuja! Voisikin ensi kerralla kokeilla raejuuston lisäksi myös rahkaa. Kiva blogi!

  2. Outi says:

    Heippa Jansu! On se vaan mahtava, miten muita blogeja lukiessa tulee itseltä unohtuneet asiat mieleen ja tottakai rutkasti uusia ideoita. Siinä mielessä olen suorastaan kiitollinen loppuviikon kipeilylle, että oli aikaa kierrellä blogeissa. :)

  3. Satu says:

    Näitä pitääkin kokeilla asap! Hyvä idea pistää mantelijauhoja sekaan…

  4. Outi says:

    Ja jos tulee muita ideoita varioida, niin otan mielellään vinkkejä vastaan. :)
    Se tuli joskus huomattua, että kokonaan tuosta ei vehnäjauhoa voi vaihtaa. Tai no, minä en ainakaan keksinyt miten, koska pelkkä taikina ei riitä vaan ne pitää pystyä myös paistamaan.

Leave a Reply

See also: